Birkmann Bread Buddies baguette tray – voor 3 stokbroden

Birkmann Bread Buddies baguette tray – stokbroodvorm voor 3 stokbroden

Met deze stokbroodvorm uit de Bread Buddies-serie van Birkmann haal je in een handomdraai goudgele, knapperige stokbroden uit je eigen oven — precies zoals bij de bakker. Je bakt er maximaal drie stokbroden tegelijk in, wat ideaal is om verschillende soorten naast elkaar uit te proberen. Denk aan een volkoren of roggestokbrood, een hartige variant met stevige hamblokjes en geroosterde uitjes, of een mediterrane versie met verse kruiden. Voor ieder aan tafel is er zo iets te kiezen.

Geperforeerd koolstofstaal voor een krokante korst

De vorm is gemaakt van hoogwaardig, speciaal geperforeerd koolstofstaal. Dat materiaal neemt de ovenwarmte snel op en verdeelt die gelijkmatig over je deeg, zodat je stokbroden overal even mooi bruin worden. De fijne perforatie laat tegelijkertijd overtollig vocht ontsnappen in plaats van het rond het brood vast te houden. Juist dat maakt het verschil tussen een zachte en een echt krokante korst — ook aan de onderzijde.

Drie geulen die je deeg in vorm houden

Zonder vorm zakt stokbrooddeeg tijdens het rijzen breed uit op de bakplaat. De drie geulen van deze baguette tray ondersteunen je deeg aan de zijkanten, waardoor je slanke, hoog gerezen stokbroden krijgt met een mooie, gelijkmatige doorsnede. Ze blijven netjes van elkaar gescheiden, zodat je drie afzonderlijke broden uit de oven haalt in plaats van één samengegroeid geheel.

Geen bakpapier nodig

Dankzij de hoogwaardige antiaanbaklaag heb je geen bakpapier nodig. Dat is niet alleen praktischer, het is ook beter voor je resultaat: bakpapier zou de perforaties blokkeren en daarmee juist de luchtcirculatie tegenhouden waarvoor je deze vorm gebruikt. Je stokbroden laten eenvoudig los en komen heel uit de vorm.

Waarom je voor deze baguette tray kiest

• Voor 3 stokbroden – bak verschillende soorten in één keer
• Geperforeerd koolstofstaal – ideale warmteverdeling en gelijkmatige bruining
• Fijne perforatie – overtollig vocht ontsnapt voor een bijzonder krokante korst
• Antiaanbaklaag – geen bakpapier nodig en eenvoudig lossen
• Vormvaste geulen – slanke stokbroden die hun model behouden
• Merkkwaliteit – uit de Bread Buddies-serie van bakspecialist Birkmann

Tips voor het beste resultaat

Weeg je deeg in drie gelijke porties af, zodat alle stokbroden gelijktijdig gaar zijn. Laat ze in de vorm narijzen op een warme, tochtvrije plek en snijd de bovenkant vlak voor het bakken diagonaal in; zo krijg je die karakteristieke bakkersuitstraling. Zet de vorm in een goed voorverwarmde oven en laat je stokbroden na het bakken afkoelen op een rooster in plaats van in de vorm, zodat de korst krokant blijft.

Specificaties

Veelgestelde vragen

Hoeveel stokbroden bak je tegelijk?
Maximaal drie. Ideaal als je verschillende soorten stokbrood in één bakronde wilt uitproberen.

Heb je bakpapier nodig?
Nee, dankzij de antiaanbaklaag laten je stokbroden eenvoudig los. Bakpapier zou de perforaties bovendien blokkeren.

Waarom is de vorm geperforeerd?
De perforatie zorgt voor een ideale warmteverdeling en laat overtollig vocht ontsnappen, wat een goudbruine, krokante korst geeft.

Past de vorm in een standaard oven?
Met een formaat van 38,5 x 28 cm past de vorm in de meeste huishoudelijke ovens. Meet vooraf de binnenbreedte van je oven, zodat er rondom nog ruimte is voor luchtcirculatie.