Brood bakset: alles voor ambachtelijk brood uit je eigen oven

Wil je thuis brood bakken met een luchtig kruim en een korst die hoorbaar kraakt? Met de Birkmann Brood & Ziel broodbakset beschik je in één keer over de drie onderdelen die het verschil maken tussen een gewoon brood en een brood van bakkerskwaliteit. Deze 3-delige broodbakset bestaat uit een geperforeerde bakvorm van hoogwaardig koolstofstaal, een rijsmand van 100% natuurlijk rotan en een katoenen broodzak. Daarmee begeleid je je deeg van het rijzen tot het bewaren, zonder dat je losse artikelen bij elkaar hoeft te zoeken.

Waarom je voor deze broodbakset kiest

De set komt uit de serie Brood & Ziel (internationaal bekend als Laib & Seele), de broodlijn van het Duitse bakmerk Birkmann. Deze collectie is speciaal ontwikkeld voor liefhebbers van traditioneel broodbakken. Je herkent dat aan de doordachte materiaalkeuze en de afstemming van de onderdelen op elkaar.

• Extra knapperige korst. Tijdens het bakken zorgt het geperforeerde koolstofstaal voor bijzonder knapperige bakresultaten, omdat de fijne perforaties overtollig vocht laten ontsnappen.
• Betrouwbaar lossen. De vorm is gemaakt van hoogwaardig koolstofstaal met een premium antiaanbaklaag, zodat het brood moeiteloos loskomt.
• Vorm en structuur tijdens het rijzen. Het rijsmandje van natuurlijk riet ondersteunt het deeg tijdens het rijzen en geeft het brood zijn karakteristieke vorm. De rijsmand zorgt voor een ideale rijsomgeving, voorziet het deeg van voldoende zuurstof en geeft je brood het typische bakpatroon.
• Langer vers bewaren. De katoenen broodzak voorkomt schimmelvorming en houdt je bakwaren een paar dagen vers en sappig.
• Compleet cadeau-idee. De set is een ideale starterset voor iedere thuisbakker en een mooi cadeau voor broodliefhebbers.

Zo gebruik je de broodbakset in drie stappen

1. Rijzen. Bestuif de rotan rijsmand royaal met bloem en laat je deeg hierin narijzen. Het natuurlijke materiaal onttrekt licht vocht aan de buitenkant van het deeg, wat de korstvorming later ten goede komt.
2. Bakken. Stort het deeg in de geperforeerde bakvorm van 25 cm en bak het volgens jouw recept. Door de perforaties ontsnapt overtollige damp, waardoor de korst mooi doorbakt.
3. Bewaren. Laat het brood volledig afkoelen op een rooster en bewaar het daarna in de katoenen broodzak. Zo blijft de korst stevig en droogt het kruim niet uit.

Tip: gebruik de bakvorm uitsluitend voor brooddeeg. Birkmann geeft aan dat de kastenvorm van geperforeerd koolstofstaal specifiek voor brooddeeg is bedoeld.

Specificaties

Bestel de Birkmann broodbakset

Kies je voor kwaliteit die jaren meegaat, dan is deze 3-delige set een logische eerste stap. Herontdek het broodbakken met de hoogwaardige bakvormen van Birkmann uit de serie Laib & Seele. Voeg de set toe aan je winkelwagen en bak je eerste ambachtelijke brood al deze week.