Birkmann - 'Cause We Care - Deeg uitrol latjes 35cm

Overal exact dezelfde deegdikte

Met deze uitrollatjes van Birkmann rol je koekjes- en cakedeeg, fondant, marsepein, pasta en pizzadeeg gelijkmatig uit. Het principe is eenvoudig en uiterst effectief: je legt aan weerszijden van je deeg een latje van de gewenste dikte en laat je deegroller daarop rusten. De roller kan niet verder zakken dan de hoogte van de latjes, waardoor je deeg over het volledige oppervlak exact even dik wordt.

Daarmee los je een probleem op dat vrijwel elke bakker kent. Deeg dat aan de randen dunner is dan in het midden bakt ongelijk: de dunne delen worden droog of donker, terwijl het midden nog zacht is. Met een vaste deegdikte bakken al je koekjes in dezelfde tijd gelijkmatig door, houden uitgestoken figuren hun scherpe contour en krijg je een fondantlaag die glad en zonder oneffenheden over je taart valt.

Drie diktes voor elke toepassing

De set bevat latjes in 3, 5 en 10 mm, waarmee je vrijwel alle gangbare toepassingen dekt. Met een lengte van 35 cm werk je comfortabel over een volledige bakplaat of over een uitgerolde fondantlap voor een taart.

Voedselveilig, smaakloos en antibacterieel

De latjes zijn voedselveilig en smaakloos, waardoor ze geen invloed hebben op de smaak van je deeg. Daarnaast beschikken ze over antibacteriële eigenschappen, wat bijdraagt aan een hygiënische werkwijze bij herhaald gebruik. De latjes zijn duurzaam en ecologisch en passen daarmee naadloos binnen de ‘Cause We Care’-serie van Birkmann, die is opgezet rond duurzame en recyclebare materialen.

Waarom je voor deze uitrollatjes kiest

• Exacte deegdikte – gelijkmatig bakresultaat, zonder droge randen of een zachte kern.
• Drie diktes in één set – 3, 5 en 10 mm voor uiteenlopende toepassingen.
• Lengte van 35 cm – comfortabel werken over een volledige bakplaat of fondantlap.
• Voedselveilig en smaakloos – geen invloed op de smaak van je deeg.
• Antibacteriële eigenschappen – hygiënisch bij herhaald gebruik.
• Duurzaam en ecologisch – onderdeel van de ‘Cause We Care’-serie.
• Zeer breed inzetbaar – koekjesdeeg, cakedeeg, fondant, marsepein, pasta en pizzadeeg.

Zo haal je het beste resultaat

Leg de twee latjes van dezelfde dikte parallel aan weerszijden van je deeg, op een afstand die net iets kleiner is dan de lengte van je deegroller. Plaats de roller op de latjes en rol vanuit het midden naar buiten. Draai je deeg tussentijds een kwartslag, zodat het zich in alle richtingen gelijkmatig kan uitspreiden.

Bestuif je werkvlak, het deeg en de roller licht met bloem — bij fondant en marsepein gebruik je poedersuiker of maïszetmeel. Werk bij voorkeur met goed gekoeld deeg: dat plakt minder en behoudt de ingestelde dikte beter na het uitsteken.

Een praktische werkwijze bij uitgestoken koekjes is het deeg tussen twee vellen bakpapier uit te rollen, met de latjes aan de buitenzijde. Je hebt dan nauwelijks bloem nodig, waardoor het deeg niet uitdroogt en je het geheel direct in de koelkast kunt leggen om op te stijven.

Onderhoud

Reinig de latjes na gebruik met warm water en een mild afwasmiddel en droog ze direct goed af. Laat ze niet langdurig in water staan en bewaar ze volledig droog en plat, zodat ze recht blijven. Voor het definitieve reinigingsadvies, waaronder de vaatwassergeschiktheid, verwijzen wij naar de bij het product geleverde aanwijzingen van de fabrikant.

Specificaties