Gereedschap pakket Rijsmand

Compleet van start met zuurdesembrood

Wil je jouw eerste zuurdesembrood bakken zonder eerst een lange lijst losse artikelen bij elkaar te zoeken? Dit bakpakket bevat de vier hulpmiddelen die je in elke fase van het bakproces nodig hebt: een rijsmand van natuurlijk rotan, een siliconen deegschraper, een deegmes met vijf mesjes en een katoenen broodzak.

Zo vorm je jouw deeg, laat je het gecontroleerd rijzen, snijd je het scherp in en bewaar je jouw brood daarna op de juiste manier. Voor € 24,99 heb je een complete basis in huis.

Waarom dit pakket bij jou past

• Compleet en doordacht – vier producten die elkaar in het bakproces logisch aanvullen.
• Zichtbaar mooier brood – de rijsmand geeft een strakke vorm en een karakteristiek ribbelpatroon.
• Prettig bij nat deeg – de flexibele siliconen deegschraper volgt de ronding van je kom en laat zuurdesemdeeg nauwelijks achter.
• Professionele insnijdingen – met de lame laat je jouw brood beheerst opengaan in de oven.
• Voordelige prijs – losse aanschaf van deze artikelen kost je doorgaans meer dan € 24,99.
• Geschikt als cadeau – een praktisch geschenk voor iedere beginnende zuurdesembakker.

Wat zit er in het pakket?

Zo gebruik je jouw gereedschap

1. Kom leegschrapen – haal je deeg met de siliconen deegschraper volledig uit de kom.
2. Vouwen en vormen – breng spanning in het deeg en vorm een strakke bol of batard.
3. Narijzen in de rijsmand – bestuif de rotan mand met rijstebloem en leg het deeg met de naad naar boven in de mand.
4. Insnijden met de lame – kantel je deeg op de bakplaat of in de gietijzeren pan en snijd het in één vloeiende beweging in.
5. Bakken en afkoelen – bak je brood af en laat het volledig afkoelen op een rooster.
6. Bewaren – doe het afgekoelde brood in de katoenen broodzak.

Tip: bestuif je rijsmand de eerste keren iets ruimer met rijstebloem. Rijstebloem neemt geen vocht op en voorkomt daardoor effectief dat je deeg blijft plakken.