Recept Provençaals brood
Aan de slag
-
Zet alle ingrediënten klaar en zorg dat ze op kamertemperatuur zijn.
-
Doe het lauwe water en de gist als eerste in de mengkom.
-
Voeg daarna de bloem en de Provençaalse broodmix toe.
-
Kneed het deeg tot je een mooie, egale deegbal hebt die van je handen loslaat. Een Deense deegklopper kan hierbij goed helpen.
-
Blijft het deeg erg plakken? Strooi dan een klein beetje extra bloem bij.
Stel je voor: een warm, geurig brood met kruiden uit de Zuid-Franse keuken, vers uit jouw eigen oven. Klinkt dat goed? Met dit recept voor Provençaals brood zet je dat binnen no-time op tafel. Of je nu kiest voor een klassieke broodvorm, een mediterraan breekbrood of een gevulde focaccia — deze broodmix biedt eindeloos veel mogelijkheden.
Liever in de broodbakmachine bakken? Dat kan ook, klik dan hier voor de werkwijze.
Variaties: wat kun je toevoegen aan je Provençaals brood?
Dit recept voor Provençaals brood is een geweldige basis om mee te spelen. Voeg de extra ingrediënten toe vóór de tweede rijs voor de mooiste resultaten. Hier zijn een paar heerlijke ideeën:
- Olijven en zongedroogde tomaatjes
- Rozemarijn en tijm
- Geitenkaas
- Walnoten of pijnboompitten
- Geroosterde knoflook
Kies wat jij lekker vindt en maak er een eigen mediterraan brood van. Denk ook eens aan een gevulde focaccia met geraspte kaas of een breekbrood met geitenkaas en walnoten — altijd een hit aan tafel.
Heb je dit Provençaalse brood gebakken?
Wij zijn benieuwd naar jouw resultaat! Deel je foto via Instagram of stuur ons een e-mail. Niets leuker dan te zien wat jij in de keuken hebt gemaakt. Alles wat je nodig hebt voor dit recept en nog veel meer vind je bij Thuisbakkerswinkel. Van broodmixen tot gist en handig bakgereedschap — wij hebben alles voor de thuisbakker op één plek. Bestel je voor 13:00 uur? Dan wordt je bestelling nog dezelfde werkdag verzonden, zodat je er zo snel mogelijk mee aan de slag kunt.
