Toendra - Goud Bruin Meergranen 1kg

Een donker meergranenbrood

Met de Toendra broodmix bak je een goudbruin meergranenbrood met een uitgesproken, licht nootachtige smaak. De mix is samengesteld uit een zorgvuldig gekozen combinatie van granen en zaden, waardoor je een brood krijgt met een stevige kruim, een goudbruine korst en een volle, hartige smaak. Daardoor is dit brood zowel geschikt voor hartig beleg als voor zoete combinaties met bijvoorbeeld honing of jam.

De mix bevat zonnebloempitten, pompoenpitten, maïsbolletjes en geroosterde tarwekiemen. Die ingrediënten geven het brood niet alleen zijn karakteristieke smaak, maar ook een aangename structuur met een lichte bite in elke snee. Het roosteren van de tarwekiemen versterkt daarbij het notige aroma dat kenmerkend is voor dit brood. De mix is rijk aan vitaminen en mineralen.

Eenvoudig te bakken in de broodbakmachine

De Toendra broodmix is geschikt voor de broodbakmachine. Je voegt de mix samen met water en gist toe volgens de aanwijzingen op de verpakking, kiest het juiste programma en de machine neemt het kneden, rijzen en bakken van je over. Zo bak je met minimale voorbereiding een verse, ambachtelijk aandoende bol. Wil je liever met de hand of in de oven werken? Ook dan gebruik je de mix zonder bezwaar; je volgt daarvoor de bereidingswijze op de verpakking.

Waarom je voor deze broodmix kiest

• Kant-en-klare samenstelling – je hoeft zelf geen granen, zaden en meelsoorten af te wegen en te combineren.
• Rijk aan zaden en kiemen – met zonnebloempitten, pompoenpitten, maïsbolletjes en geroosterde tarwekiemen.
• Nootachtige smaak – een volle, hartige smaak met een goudbruine korst.
• Geschikt voor de broodbakmachine – eenvoudig te bereiden, met een constant resultaat.
• Vol vitaminen en mineralen – dankzij het aandeel granen, zaden en tarwekiemen.
• Stevige structuur – het brood snijdt goed en blijft aangenaam van bite.

Zo haal je het beste resultaat

Weeg de mix en het water nauwkeurig af; bij broodbakmixen bepaalt de water-meelverhouding grotendeels het eindresultaat. Gebruik water op kamertemperatuur of lauwwarm water, zodat de gist gelijkmatig op gang komt. Voeg de gist als laatste toe en houd deze bij het vullen van de bakvorm gescheiden van het zout.

Laat het brood na het bakken volledig afkoelen op een rooster voordat je het snijdt. Meergranenbrood met zaden heeft die afkoeltijd nodig om de kruim te laten zetten; snijd je te vroeg, dan wordt de structuur klef. Bewaar het brood in een broodtrommel of linnen zak en vries eventuele restanten in gesneden vorm in, zodat je per snee kunt ontdooien.

Specificaties