FunCakes Smaakpasta Passievrucht 120g

Frisse, tropische passievruchtsmaak

Met de FunCakes Smaakpasta Passievrucht breng je een uitgesproken, fris-zoete tropische smaak in je baksels. Passievrucht kenmerkt zich door een aangename zuurgraad die zwaardere bereidingen als botercrème, ganache en cheesecakevulling opvallend lichter laat aanvoelen. Juist die balans maakt de smaak bijzonder geschikt voor zomerse taarten, entremets, cupcakes en dessertgebak.

Het potje bevat 120 gram geconcentreerde smaakpasta. Omdat de smaak sterk geconcentreerd is, heb je per bereiding slechts een beperkte hoeveelheid nodig, waardoor je met één potje een groot aantal baksels op smaak brengt. Een aanvullend voordeel is dat je nauwelijks vocht toevoegt: je crème of vulling blijft daardoor stabiel en behoudt de structuur, wat bij vers passievruchtsap of -pulp een aandachtspunt is.

Bakstabiel: ook geschikt voor beslag

De FunCakes smaakpasta’s kunnen aan beslag worden toegevoegd en zijn dus geschikt om mee te bakken. Je gebruikt de passievruchtpasta daarmee voor biscuitbeslag, cupcakebeslag en cakebeslag. Houd bij het doseren de aanbevolen hoeveelheid op de verpakking aan.

Bak je op een hogere temperatuur dan 200 °C, voeg dan extra smaakpasta toe. Hoge baktemperaturen kunnen de smaakintensiteit namelijk verminderen. Daarnaast kun je de smaakpasta toevoegen aan chocolade ganache, wat een vulling of drip oplevert waarin de frisheid van passievrucht mooi contrasteert met de vettigheid van chocolade.

Waarom je voor deze smaakpasta kiest

• Uitgesproken passievruchtsmaak – fris, tropisch en licht zuur, met een goede smaakdiepte.
• Bakstabiel – de smaak blijft behouden in de oven, ook in biscuit en cupcakes.
• Geconcentreerd, 120 g – een kleine dosering volstaat, waardoor je lang met één potje doet.
• Structuurbehoudend – nauwelijks extra vocht, dus geen slappe of schiftende crème.
• Breed toepasbaar – geschikt voor beslag, botercrème, bavarois, Enchanted Cream® en ganache.
• Het hele jaar beschikbaar – je bent niet afhankelijk van het seizoen of van rijp vers fruit.
• Merkkwaliteit van FunCakes – een vertrouwd merk binnen bakbenodigdheden en taartdecoratie.

Toepassingen en het juiste moment van toevoegen

Combinaties die bijzonder goed werken

Passievrucht komt het best tot zijn recht in combinatie met een zoete of romige tegenhanger. Witte chocolade is daarbij een klassieke keuze: de zoetheid vangt de zuurgraad op en versterkt het tropische karakter. Ook kokos, mango, banaan en Griekse yoghurt vormen sterke combinaties. Voor een uitgesproken dessertgebak kun je passievruchtcrème afwerken met een licht gebrande meringue, waarbij het zoete schuim een fraai contrast geeft met de frisse vulling.

Zo haal je het beste resultaat

Roer het potje voor gebruik goed door, zodat de smaak gelijkmatig verdeeld is. Doseer in twee stappen en beoordeel de smaak tussentijds; aanvullen kan altijd, terugnemen niet. Bij beslag meng je de pasta eerst door het vet of het vloeibare deel, zodat de smaak zich gelijkmatig verdeelt zonder dat je het beslag te lang moet mengen.

Laat crèmes en vullingen na het op smaak brengen kort rusten in de koeling. De smaak ontwikkelt zich in die periode verder door en komt daardoor vollediger in balans. Sluit het potje na gebruik zorgvuldig af en bewaar het volgens de aanwijzingen op de verpakking, op een droge plaats en buiten direct zonlicht.

Specificaties