Speltmeel volkoren 100%

Volkoren speltmeel

Spelt is een ‘oergraan’ met een hoge voedingswaarde en kent een opmars in onze broodcultuur. Het graan Spelt wordt door velen beter verteerd dan tarwe. Het gehalte aan mineralen en vitaminen is hoger dan bij andere granen waardoor Speltmeel meer koper, zink, ijzer, magnesium en fosfor bevat. Speltmeel word gemaakt van de graansoort spelt, dit is een van de voorouders van het tarwe wat er tegenwoordig geteeld word. Spelt kent meerdere generaties: de emmer, eenkoren, durumtarwe en dwergtarwe.

Dit product kan sporen bevatten van tarwe.

Eigenschappen

Speltkorrels hebben een stevig omhulsel dat ze goed beschermt tegen invloeden van buitenaf. Daardoor zijn er minder bestrijdingsmiddelen nodig bij het verbouwen. Dit omhulsel maakt het pellen wat lastiger, wat spelt iets duurder maakt dan tarwe. Maar daar krijg je wel een graan van hoge kwaliteit voor terug.

Spelt is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. In volkoren speltmeel zitten alle belangrijke stoffen die je lichaam nodig heeft, zoals:

• Vitamines (E, B en foliumzuur)
• Mineralen (ijzer, magnesium en fosfor)
• Vezels en eiwitten

Hierdoor geeft spelt je langer een vol gevoel en is het lichter verteerbaar dan tarwe. Veel mensen met spijsverteringsklachten kiezen daarom liever voor spelt. Let op: spelt bevat wel gluten, dus het is niet geschikt voor mensen met een glutenallergie. Volkoren speltmeel kun je eigenlijk overal gebruiken waar je normaal tarwemeel voor zou nemen. Het verschil? Spelt heeft een natuurlijke, licht nootachtige smaak. Dat maakt je zelfgebakken brood, koekjes of taarten net wat bijzonderder. Even wennen misschien, maar zeker de moeite waard!

Volkoren speltmeel kopen bij Thuisbakkerswinkel

Wil je gezonder en bewuster bakken? Probeer ons volkoren speltmeel eens en ontdek hoe lekker het kan zijn. Bak je eigen brood, taarten of koekjes en proef het verschil. Voor je het weet, wil je niet anders meer!

Online speltmeel kopen kan bij Thuisbakkerswinkel! Als je een bestelling plaatst vóór 13:00 uur, kun je de volgende (werk)dag al aan de slag met bakken. Bij Thuisbakkerswinkel vind je een uitgebreid assortiment van topkwaliteit bloem- en meelsoorten zoals Volkorenmeel, Roggemeel, Cakemeel en Amandelmeel, maar ook broodbak gereedschappen, bakpakketten, bakvormen en nog veel meer!