FunCakes Ammoniumbicarbonaat -80gram-

Vlugzout

Met FunCakes Ammoniumbicarbonaat – in de bakwereld beter bekend als vlugzout, bakkersammonia of hertshoornzout – haal je een traditioneel en krachtig rijsmiddel in huis. Dit unieke rijsmiddel wordt al generaties lang gebruikt voor het bakken van heerlijke, knapperige koekjes, speculaas, taaitaai en andere droge baksels.

In tegenstelling tot modern bakpoeder reageert ammoniumbicarbonaat op hitte door uitsluitend koolstofdioxide- en ammoniakgassen af te geven, zonder daarbij waterdamp te produceren. Deze specifieke eigenschap maakt het het ultieme rijsmiddel voor dunne, krokante koekjes. Het zorgt voor een snelle rijzing tijdens het bakken en een gelijkmatige droging in een korte baktijd. Het resultaat? Een heerlijk luchtige en ultiem krokante textuur waar je naar blijft grijpen.

Let op: tijdens het bakken komt er een lichte ammoniakgeur vrij; dit is volkomen normaal en trekt tijdens het bakken volledig weg, zodat de smaak van jouw baksels puur en onvervalst blijft.

Belangrijkste kenmerken:

• Traditioneel rijsmiddel: Ook bekend als vlugzout, bakkersammonia of hertshoornzout
• Krokante textuur: Zorgt voor een snelle rijzing en gelijkmatige droging zonder waterdamp
• Optimale werking: Ideaal voor dunne baksels met een korte baktijd
• Inhoud: Handige verpakking van FunCakes voor al jouw bakprojecten