Roggebloem Type 70

Product informatie

Met roggebloem geef jij jouw brood en baksels een volle, karakteristieke smaak en een ambachtelijke uitstraling. Deze bloem is uitermate geschikt als smaakverrijker in brood en draagt bij aan een langere versheid van het eindresultaat.

Roggebloem bevat minder sterke gluten dan tarwebloem, waardoor jouw brood een andere, stevigere kruimstructuur krijgt. Dat maakt deze bloem bijzonder geschikt voor het bakken van roggebrood en andere broodsoorten waarin een rijke roggesmaak gewenst is. Ook past roggebloem uitstekend in recepten voor ontbijtkoek en stevig brood met een authentiek karakter.

Daarnaast is roggebloem een bron van vezels en bevat het van nature weinig verzadigde vetten. Zo kies jij niet alleen voor smaak, maar ook voor een veelzijdig ingrediënt dat eenvoudig toepasbaar is in jouw bakrecepten.

Waarom jij kiest voor roggebloem:

• Volle, smaakvolle roggebeleving in jouw brood en baksels.
• Geschikt voor roggebrood en ontbijtkoek.
• Zorgt voor een langere versheid van het eindproduct.
• Bron van vezels en van nature arm aan verzadigde vetten.
• Ideaal voor ambachtelijk en stevig brood met een karakteristieke structuur.